Pour rendre plus lisible la sortie de la commande man en y ajoutant de la couleur, on peut effectuer la manip suivante qui consiste a utiliser la commande most au lieu de less lors d'un man:

sudo apt-get install most
export PAGER=`which most`

(caractères Alt Gr+7 pour éxécuter la commande)

Pour fixer la valeur PAGER définitivement,

sudo vi /etc/security/pam_env.conf

puis modifier pour avoir les lignes

#PAGER DEFAULT=less
PAGER DEFAULT=most

Voilà le résultat: